“1080 Recipes” (Simone Ortega, Inés Ortega)
Esta semana le toca turno a un libro que desde hacía tiempo estaba buscando, 1080 recetas de cocina es un verdadero clásico de la cultura española, escrito originalmente en 1972 y más de dos millones de copias vendidas, bien se puede decir que es el equivalente al “joy of cooking” americano, y un referente generacional en cuanto a la síntesis de la cocina tradicional española.
Phaidon Books, ha decido, con una soberbia reedición en inglés ilustrado con dibujos de javier mariscal y diseñado por su propio estudio. Me han comentado que debido al éxito obtenido está a punto de publicarse en español la misma edición por editorial Alianza. Incluye además un capítulo con recetas de celebrados chefs españoles como Ferrán Adriá (quién escribe el prologo), José Andrés, Pepe Balager, etc. y muchas fotos (la versión original no tenia fotos.)
Seguro que es criticable el comprar un libro español editado en inglés, pero es que es un libro tan hermoso.
Editor en Jefe de edgargonzalez.com.. Profesor / conferenciante en varias universidades. y Consultor de tendencias e innovación en la intersección entre la arquitectura/diseño, tecnología y difusión desde EGD (Edgar Gonzalez Design).
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Es mexicano, arquitecto e iconoclasta de vez en cuando, aunque no necesariamente en ese orden.
1 commentario
Juan Roldán says:
11 Apr 2008
Un día de estos te dejaré ver el original de mi colección de la Marquesa de Paraberes, compendio, biblia y torá…edición primera, tapas enteladas y estampadas.
Un saludo