Mac

“I Love Macarons” (Hisako Ogita)

El mundo del macaron revisado por la chef Hisako Ogita. Cada uno de los aspectos de la elaboración de esta delicia francesa.

Creados en base a una pasta de almendras y azucar estos pequeños botones se hornean justo para que la parte de afuera quede crujiente y el interior suave, dar el punto adecuado es todo un arte. Luego de horneados en pares forman este pequeño sandwich que se rellena con una pasta de sabores y colores muy atractivos.

La Sra Ogita también nos recomienda las bebidas para acompañarlos y formas para presentarlo.

Edgar Gonzalez

Editor en Jefe de edgargonzalez.com.. Profesor / conferenciante en varias universidades. y Consultor de tendencias e innovación en la intersección entre la arquitectura/diseño, tecnología y difusión desde EGD (Edgar Gonzalez Design). - Es mexicano, arquitecto e iconoclasta de vez en cuando, aunque no necesariamente en ese orden.

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1 reply
  1. Mesho says:

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