Empieza la cuenta atrás. Quedan tan solo tres días para que finalice el plazo de inscripción temprana del concurso para estudiantes International Gastronomic Center en Bruselas, con la colaboración especial de Ferran Adrià como miembro del jurado acompañado de: Joxe Mari Aizega, José María Churtichaga, Jon Muniategiandikoetxea, Javier Ureña Carazo y nuestro editor jefe Edgar Gonzalez
A continuación os ponemos los plazos y la información de los premios:
Sigue Leyendo...Este miércoles 27 de julio, y a tres días del cierre oficial y definitivo del restaurante de Ferran Adrià, arranca en New York la gira americana del documental dirigido por Gereon Wetzel “El Bulli: Cooking in Progress“, en el Film Forum, la sala más importante de proyección de cinema independiente de la ciudad.
El documental, que ya fue presentado en marzo en el primer festival Film&Cook de Barcelona, retrata en una visión intima el día a día de lo que fue como restaurante, el referente mundial en cuanto a gastronomía (aquí tienes el trailer: si quieres ver extractos del documental, visita este enlace).
Anunciado y esperado desde hace varios meses, el Tickets Bar por fin abrió oficialmente sus puertas hace unas pocas semanas en el Paralelo de la ciudad condal. Te traemos en exclusividad en edgargonzalez.com el reportaje de la última apuesta de Ferrán y Albert Adrià, junto con los hermanos Iglesias.
Hace casi un año, el 17 de mayo de 2010, Ferrán Adrià contacta con Oliver Franz Schmidt para pedirle que reúna un equipo creativo para diseñar el espacio y la imagen de su nuevo proyecto gastronómico. Su briefing es claro: “necesitamos un equipo multidisciplinar, joven y lo suficientemente loco para afrontar la tarea”. “Y por favor nadie minimalista”, avisa.
10 > 13/03/2011
FAD
Plà dels Angels 5-6, Barcelona
El festival Film&Cook nace con la intención de unir dos sectores en auge: la gastronomía y el cine; su primera edición se celebra en Barcelona del 10 al 13 de marzo e incluye proyecciones de películas, cortometrajes y documentales, así como sesiones gastronómica (demostración, taller, coloquio o degustación). Contará con la presencia de chefs tan reconocidos como Ferran Adrià, Carme Ruscalleda o Mey Hofmann.
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Como ya lo sabes ayer se presentó en MadridFusión los planes de Ferrán Adriá para el mejor restaurante del mundo. El Bulli deja de servir comidas para convertirse en El Bulli Fundación.
El arquitecto elegido para la transformación del precioso entorno en Roses, al norte de Cataluña es Enric Ruiz-Geli
Todo el proceso del proyecto se ha acelerado, ya que se presentaría en Junio de este año, pero dado que la cita de Madrid Fusión estaba a tiro de piedra se quizo aprovechar el foro
Te dejo accesos a todos los videos y las imágenes del proyecto. (después del sigue leyendo)
La próxima semana dá inicio la cita más importante de la gastronomía a nivel mundial, Madrid Fusión es un foro en el que se reunen anualmente los cocineros más importantes del mundo y a manera de congreso nos hablan de sus experiencias y realizaciones.
Esta edición se titutla Gestión del Talento, como siempre hemos hablado aquí creo fielmente que las profesiones creativas tienen mucho más en común entre ellas de lo que parece. Un arquitecto, un cocinero o un diseñador de moda comparten muchos de los procesos, problemas y estrategias.
Entre otras cosas, se presentará la cumbre gastronómica los planes futuros de El Bulli, desde que Ferrán Adriá anunciara su colaboración con Telefónica, así como el proyecto arquitectónico a cargo de Enric Ruiz-Geli
El precioso programa completo te lo puedes bajar aquí
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Se ha hecho oficial, Enric ruiz-geli es el arquitecto que se encargará de la ampliación del mítico restaurante “El bulli” de Ferrán Adría, que ha dejado de operar como tal y ahora será un centro de investigación de creatividad y nuevas tecnologías dirigido por el propio Adriá y patrocinado por Telefónica.
Sigue Leyendo...[El edificio del nuevo Bulli será 100% ecológico - Gente - El Periódico]
Para el lanzamiento de Printed Pages, la revista de una de nuestras webs favoritas: Itsnicethat, el equipo ha preparado un fabuloso número.
No, no te equivocas, ya había una publicación en papel llamada precisamente it´s nice that de la que te hablamos en su momento aquí, pero ahora ha renacido como un proyecto nuevo, más enfocado al contexto gráfico/arqístico.
El primer número de la publicación trimestral nos cuenta de una desenfadada manera (no han querido restringirse con un tema) eso sí enfocado en las ideas de profundidad y descubrimiento con las que seleccionan los contenidos.
Contiene entre otras cosas, una entrevista a Sagmeister & Walsh, la vista a las diapositivas secretas de Why Not Asssociates, nos enseña el piso de Omar Sousa, uno de los socios de la revista apartamento. Como era de esperar, el diseño es maravilloso y la maquinación impoluta, 80 páginas de un maravilloso papel grapado con una portada texturizada, además te econtrarás con una entrevísta a Chris Ware, un paseo por tres de los más interesantes estudios de diseño de Barcelona: Folch Studio, Hey y Two Points
Muy recomendable (4 libras)
En las casi 500 páginas de este interesante libro, el arquitecto Gennaro Postiglione nos presenta de la A a la Z una selección de grandes arquitectos en los que tras una introducción sobre su vida, analiza alguno de sus proyectos más significativos, viviendas diseñadas por ellos mismos, que han habitado y transformado según sus gustos y necesidades, pudiendo gracias a este estudio conocer más sobre dichos arquitectos.
Francisco González de Canales analiza en este libro, Experimentos con la vida misma, Arquitecturas domésticas radicales entre 1937 y 1959, cinco proyectos realizados por prestigiosos arquitectos en sus propias casas durante los oscuros días de la Segunda Guerra Mundial. Germán Rodriguez Arias y su entrecruzada dialéctica con Pablo Neruda en Los Guindos, Isla Negra y La Chascona ,Chile; Ralph Erskine y la evolución desde la The Box a la casa en Drottningholm en Suecia; Charles y Ray Eames en su Eames House, California; Juan O’Gorman en la Casa en El Pedregal de San Ángel , México y Alison y Peter Smithson con su Upper Lawn Solar Pavilion, Fonthill, Inglaterra.
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Mejor conocido por su biósfera geodésica de Montreal, Robert Buckminster Fuller es una de esas grandes mentes a las que su campo -la arquitectura- no les fue suficiente. Autor de decenas de libros, creador del término para la efemeralización, presidente de Mensa por una década y con moléculas de carbon que llevan su nombre, la vasta y compleja obra de Buckminster Fuller no encuentra justicia en el blanco y negro de las fotografías de antaño. O así lo cree Cole Gerst, quién busca (con Kickstarter) dar vida a la obra del futurista en 200 páginas con ilustraciones a color.
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