Ya te hemos hablado antes de las impresoras en 3D y su cercana masificación. GGlab y el chef Paco Morales [en colaboración con Luis Fraguada (IIAC) y el apoyo de SOLEGRAELLS]se han puesto imaginativos con el uso de esta tecnología en la cocina avant-garde.
El equipo de Sandra Tarruella ha sido el que fue encargado de renovar, 20 años después, la imagen del restaurante Tragaluz, originalmente firmado por Pepe Cortes, en un edificio del Eixample coronado con una cubierta de cristal corredera: la idea principal del proyecto de reforma ha sido mantener el espíritu del concepto original.
En su nueva entrega de documental de la mano de Gsus Fernández, Neo2City se centra en Madrid: entrevistas con arquitectos, creadores, diseñadores, artistas y personajes de la escena madrileña que hablan sobre su trabajo y nos recomiendan algunas ideas y lugares de la ciudad en la que viven y trabajan. En esta edición puedes ver y escuchar a: Andrés Jaque (arquitecto), David Muñoz (cocinero, Diverxo), Inés Aguilar (diseñadora de moda, La Casita de Wendy), Jaime Sevilla (diseñador, Peseta), Carlos Doblas (diseñador de moda), Antón G. Abril (arquitecto, Ensamble Studio), Eugenio Merino (artista), Eva Prego (diseñadora, Stone Designs), Paco Peregrín (fotógrafo de moda), Jorge R. Escudero (músico, Hyperpotamus), Javier Abio (diseñador gráfico y editor, Ipsum Planeta Neo2), Nuria Mora (artista grafitera), SpY/José Luis Robles (artista grafitero), Key Portilla (Studio KG/Studio Banana), Marre Moerel (diseñadora industrial), Fernando Martínez (músico, Remate), Paco Roncero (cocinero, La Terraza del Casino), Sergio del Puerto (diseñador y director de arte, Serial Cut), Ariadna Cantis (arquitecta, Fresh Madrid), Darío Peña (filmmaker), Pepa Prieto (ilustradora), Santiago Morilla (artista gráfico/urbano), Tavo Ponce (diseñador y director de arte, Toch), Luis Úrculo (arquitecto e ilustrador), Belinda Tato (arquitecta, Ecosistema Urbano), Pablo Valbuena (artista visual) y Jorge Cáncer (peluquero, Xpresion).
Sigue Leyendo...Este vídeo (de Oskar Alegria) sobre Le Dauphin, el nuevo restaurante parisino del equipo de Iñaki Aizpitarte, chef del restaurante Le Chateaubriand, nos muestra los paralelismos que emergen entre construcción arquitectónica y gastronómica.
El proyecto está firmado por Rem Koolhaas y Clément Blanchet y ha recibido el pasado mes de noviembre el premio Fooding 2010 al mejor diseño de interiores.
Aprovechando este vídeo, te rescatamos a continuación las reflexiones de Alicia Guerrero Yeste acerca del tema, para “Culturas” de La Vanguardia.
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