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2011-03-11_ARCHITECTURE-NOURRITURE

Arquitectura y Comida

Este vídeo (de Oskar Alegria) sobre Le Dauphin, el nuevo restaurante parisino del equipo de Iñaki Aizpitarte, chef del restaurante Le Chateaubriand, nos muestra los paralelismos que emergen entre construcción arquitectónica y gastronómica.
El proyecto está firmado por Rem Koolhaas y Clément Blanchet y ha recibido el pasado mes de noviembre el premio Fooding 2010 al mejor diseño de interiores.

Aprovechando este vídeo, te rescatamos a continuación las reflexiones de Alicia Guerrero Yeste acerca del tema, para “Culturas” de La Vanguardia. Read more